Hasta el Hotel Crowne Plaza de Santiago llegó un gran número de egresados y titulados de la carrera, quienes tuvieron la oportunidad de abordar esta temática y la aplicación de medidas destinadas a reducir la posibilidad de contaminación intencional de los alimentos, provocada por sustancias químicas y agentes biológicos de carácter nocivo.

Expuso sobre defensa alimentaria el asesor de ACHIPIA, Eduardo Aylwin, y sobre el actual proceso de acreditación e historia de la carrera de Ingeniería en Industria Alimentaria, la directora de Escuela, María Soledad Toledo Bejar.

Participaron en el evento la Jefa de Carrera de Ingeniería en Industria Alimentaria, Amalia Astete; la Vicerrectora Académica, Marisol Durán Santis; el Vicerrector de Transferencia Tecnológica y Extensión, Mario Torres Alcayaga; y la Jefa de Gabinete, Claudia García Requena. También asistieron la asesora Sectorial de Programas Estratégicos de CORFO, Solange Brevis; y representantes de ACHIPIA y del Colegio de Ingenieros en Alimentos.